Rukkileib on olnud läbi aastatuhandete osa meie kultuurist ja identiteedist. Juba vanasõna ütleb: "Austa leiba, leib on vanem kui meie." Eestlaste maitse-eelistused erinevad pisut oma lähinaabrite omast. Seepärast tunnevad mujale rännanud eestlased lisaks koduigatsusele tihtipeale puudust ka traditsioonilisest eesti mustast leivast.